SERGAPONLINE.COM JAKARTA - Rumah Makan Sambel Hijau Sambal Dadak (ShSd) kembali buka cabang ke-4 di kawasan pramuka, Cibubur, Minggu (27/03/2022).

Untuk itu, awak media berkesempatan mewawancarai Hendro Susmono yang merupakan salah seorang Tim Manajemen yang mewakili General Manager Hari Murti (Nanang) mengatakan bahwa ShSd bernuansa jaman dahulu.
“RM ShSd bernuansa Jaman dulu (Jadul). Jumlah tenaga kerja yang diserap 32 orang yang terbagi dalam dua shift, menu masakannya nasional tetapi cenderung ke  Bandung atau Jawa Barat,” ujarnya.

Berkantor pusat di salah satu kita si Jawa Barat. “Berkantor pusat di Purwakarta dan tidak jauh dari waduk Jatiluhur, menu khas yang diunggulkan adalah ayam lunak yang berumur 3 bulan dan digoreng dengan suhu tinggi langsung diangkat. Gurame basah dengan sambal hijaunya jam buka dari jam 9 pagi sampai jam 9 malam. Untuk kapasitas 75 persen sesuai dengan PKPM level 2,” katanya dengan ramah.

Tentu saja, di masa pandemi ini semua karyawan sudah divaksin. “Semua karyawan sudah divaksin tahap ketiga atau booster. Dalam pelayanannya RM ini menerapkan protokol kesehatan yang ketat. Harga sangat terjangkau dimulai dari Rp. 50.000 bisa untuk 5 orang dan yang dibayar hanya yang di makan saja,” ujarnya.

Menu yang disediakan sangat bervariasi terutama bagi vegetarian. “Tersedia menu bagi vegetarian seperti lalapan, singkong rebus, labu rebus dan beras merah. Bermacam-macam sambal tersedia. RM ini juga menyediakan fasilitas live musik dan wifi,” pungkasnya.

Manajemen di RM ShSd ini optimistis dapat berkembang dan maju karena terletak di kawasan strategis perbatasan antara Jakarta dan Jawa Barat. “Agar masyarakat atau pelanggan bersama keluarga dapat menikmati makanan khas restoran ShSd yang disajikan secara unik diolah dari bahan makanan yang berkualitas, bergizi, dengan memperhatikan kebersihan dan kenyamanan,” pungkasnya.

Suasana restoran ShSd ini sangat nyaman dengan tempat yang luas, hommy dan instagramable hadir sebagai oase di tengah zaman yang modern ini. (JENI)